ゴールデンウィーク真っ只中の昨日、地元の友達と今年初のBBQ。
家を出る準備をしていると猟友会のおじさんがやってきて、
なんと朝、地元の山で獲れたというイノシシの肉を頂きました!!!
獲れたての肉はまだ生暖かくて、毛がついていて、筋も多く、
捌きづらいもので、スーパーで売っている肉とは違います。
包丁を握り、気分は”服部文祥”!!!
(わからない方、御免なさい。)
肝心な味はというと、友達に手伝ってもらった味付けのおかげか、
クセが無くて、噛みごたえのあるカシラにちかい感じ。
(個人的な意見です。)
貴重な体験が出来た1日でした!!!