一昨日は朝から嶋屋さんであんこ作りを見学。
薪とおがくずで起こした火を使う昔ながらのやり方で
手間ひまかけてじっくりと作る。
配分は全て感覚で。
身体に染み付いた経験。
テキパキと無駄なく動く姿。
兄さん男前です。
ヤラレマシタ。。。
一番の見せ場は見逃したけどまたいつかのお楽しみ。
残りの写真は私の宝物。
こだわり。手作り。
やっぱり良いね。
忙しい中、見学させてもらいありがとうございました！！！
菓匠 嶋屋
〒370-2625
群馬県甘楽郡下仁田町本宿3681
☎ 0274-84-2235
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